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Writer's pictureJamDy Pro

【食譜】簡易蒜香吞拿魚螺絲粉

呢排基本上除咗返工之外,就只有宅在家望天打卦,食外賣食到悶死,都多咗機會自己煮嘢食。今日上討論區,見到有人為意粉應否落cream爭論到面紅耳熱,就突然想食意粉類嘅嘢。


老實講我係屬於食Pizza加菠蘿都唔覺有問題嘅人,所以對我來講有無cream都咁鍾意。不過比起意粉,個人鍾意螺絲粉多D(其實咁啱屋企有就唔使買)。一於就挑戰吓啦! 又由於我懶睇火,用電飯煲整就乾手淨腳。真係要多謝我朋友送嘅多功能飯煲,整咩都咁就手! 一人份嘅材料: (隨意啦,以下只是大概份量)

1. 螺絲粉80g (我無磅過)

2. 吞拿魚一小罐 (其實呢罐本來係打算搽麵包用嘅,加上我怕肥,其實煮嘢食用油浸吞拿魚較好味)

3. 蒜頭半個(蒜怪請隨便加)

4. 白酒半杯(有人會用水或雞湯,up to you)

5. 油、鹽、黑椒、香料少量 做法: 1. 熱咗個飯煲,落油同蒜頭爆香 2. 同一時間煮螺絲粉(大約8分鐘,就算仲硬都唔緊要,因為一陣仲要煮) 3. 吞拿魚隔水(用油浸吞拿魚嘅就隔油啦) 4. 吞拿魚同蒜頭一齊爆吓佢,乾身就可以 5. 落白酒(可以辟咗吞拿魚嘅腥),滾佢地一陣 6. D水收到差唔多,可以落螺絲粉兜吓佢,隨喜好加鹽、黑椒、香料 7. Done!落少少 Basil/Parsley上碟會靚D















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